Pizza au feu de bois

La Pizzeria la Baronne a été reprise en octobre 2016 par Isidro et Stéphanie accompagnés de leur fils Valentin.

C’est une affaire familiale où la qualité est le maître mot, tant pour le produit que pour l’accueil.

En effet nous accordons beaucoup de soins à l’élaboration de nos pizzas dites « gastronomiques » et nos salades ainsi qu’à la convivialité de l’accueil.

La création est également à l’honneur car nous vous proposons une pizza du moment ainsi qu’un dessert du jour en travaillant des produits de saison et locaux.

 

Formé par John Berg, double champion du monde de la pizza, nous élaborons notre pâte et notre levain dans les règles de l’art en utilisant une farine de grande qualité et biologique. C’est pourquoi nos pizzas sont très digestes, légères et croustillantes.

Nous avons choisi de les garnir avec des produits de haute qualité afin d’obtenir une subtilité des saveurs.

 

 

 

 

OUVERTURE DU MARDI AU SAMEDI

MIDI ET SOIR

 

Pizza du mois de Mai 2019 

 

 

L’Asparagus à 15€

 

Base sauce tomate ou crème au choix, mozzarella

 

Mi-cuisson : Asperge verte

 

Après-cuisson : Jambon de Parme, copeaux de parmesan et balsamique à la truffe blanche

 

 

 

 

 

 

 

 

Ouverture du mardi au samedi 

Midi et Soir

 

Authentique 12€
Sauce tomate mozzarella.
Après cuisson : Roquette, tomates cerises, parmesan, pistou.

Marguerite  12€  

Sauce tomate mozzarella.                         
Après cuisson :Tomates cerises, bufflone, pistou.

Coeur d’Aubergine 12€
Sauce tomate, mozzarella, aubergines grillées.
Après cuisson : Parmesan, pistou.

Sicilienne 12€
Sauce tomate, mozzarella.
Après cuisson : Tomates confites, parmesan, pistou.

Méli-Mélo 12€
Sauce tomate, Mozzarella, aubergines et poivrons grillés.
Après cuisson : Parmesan, pistou.

Chevrette 12€
Sauce tomate, mozzarella, crottins de chèvre.
Après cuisson : Tomates cerises, miel.

Bufflone 12€
Sauce tomate.
Après cuisson : bufflone, feuilles de basilic, filet d’huile d’olive.

Calabraise 12€
Sauce tomate, mozzarella, spianatta, provolone.
Après cuisson : Crumble de parmesan, balsamique à la truffe blanche.

Italienne  13€
Sauce tomate, mozzarella, gorgonzolla.
Après cuisson : Speck, crumble de parmesan, balsamique à la truffe blanche.

 

La pizza du mois (voir actualités)

Parmesane 13 €
Sauce tomate, mozzarella.
Après cuisson : Roquette, jambon de Parme, parmesan, balsamique à la truffe blanche.

 Burratine 15 €
Sauce tomate.
Après cuisson : Burrata, tomates confites, crumble de parmesan, filet d’huile d’olive.

Championne 15 €

Crème de truffe, mozzarella.Après cuisson : Roquette, tomates cerises, bufflone, balsamique à la truffe blanche.

Romaine 15 €
Sauce tomate, mozzarella.
Après cuisson : Roquette, bufflone, artichauts à la romaine,
crumble de parmesan, balsamique blanc.

La Baronne 15 €
Sauce tomate, mozzarella, Cèpes.
Après cuisson : Roquette, bufflone, crumble de parmesan, balsamique à la truffe blanche.

Supions 15 € (uniquement le jeudi et vendredi)
Sauce tomate, supions à la persillade.

Montarello 15 €
Sauce tomate, mozzarella.
Après cuisson : Roquette, bresaola, parmesan, crumble de parmesan, filet d’huile d’olive.

Dolce Gusto 16€
Sauce tomate, mozzarella.
Après cuisson : Tomates confites, bresaola, crumble de parmesan, filet d’huile d’olive.

Crème d’Artichaut 16 €
Crème d’artichaut, mozzarella.
Après cuisson : Tomates confites, roquette, bufflone, parmesan, crumble de parmesan.

  

Anchois 9€
Sauce tomate, anchois

Mozzarella  9€
Sauce tomate, mozzarella

Moitié / Moitié  9€
Sauce tomate,mozzarella / sauce tomate, anchois

Napolitaine  10€
Sauce tomate, mozzarella, anchois, olives

Fromagère 10€
Sauce tomate, mozzarella, chèvre, roquefort.

Royale 10€
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignon.

Jambon Brousse 10€
Sauce tomate, Mozzarella.

Corsoise 10€
Sauce tomate, mozzarella, figatelli, brousse.

Paysanne 10 €
Filet de crème fraîche, mozzarella, chèvre.
Après cuisson : Miel.

Forestière 10€
Filet de crème fraîche, mozzarella, lardons, champignon.

 Savoyarde 10€
Filet de crème fraîche, mozzarella, lardons, camembert.

Tartiflette 10€
Filet de crème fraîche, mozzarella, pommes de terre maison, lardons, reblochon.

Royale Blanche 10 €
Filet de crème fraiche, mozarella, jambon, champignons

Quattro Formaggi 12€
Filet de crème fraîche, mozzarella, ricotta, gorgonzola.
Après cuisson : parmesan.

Atlantique 12€
Filet de crème fraîche, mozzarella
carpaccio de saumon, aneth.
Après cuisson: Tomates cerises, citron. 

Authentique 8€
Sauce tomate, mozzarella
Après cuisson : Roquette, tomates cerises, parmesan, pistou.

Bufflone 8€
Sauce tomate.
Après cuisson : bufflone, feuilles de basilic, filet d’huile d’olive

Sapor et Gusto 9€
sauce tomate, mozzarella.
Après cuisson : Tomates cerises, bufflone,
jambon de parme, balsamique à la truffe blanche.

Fenouil 5€
Filet d’huile d’olive, graines de fenouil, fleur de sel.

Rosmarino 5€
Filet d’huile d’olive, romarin, Fleur de sel.

Piemontaise 10
Pistou, Mozzarellla.
Après cuission : Roquette, parmesan, filet d’huile d’olive, pignon de pin.

L’authentique (Pte / Gde) 5€/ 8€ 
Roquette, tomates cerises, parmesan, pistou, gressini ou pain maison. Roquelle, parmesan, jambon de parme, tomates cerises, gressini ou pain maison

La Parmigiano (Pte / Grde) 6€/10€                                                                   Roquelle, parmesan, jambon de parme, tomates cerises, gressini ou pain maison.

L’antipasti (Pte / Gde)  7€/ 12€
Roquette, tomates cerises, artichauts à la romaine, bufflone, jambon de parme, parmesan, gressini ou pain maison.

 

 
  
 
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